Endüstriyel Kurutma ve Meyve-Sebze İşleme Hatları

Tecnofrutta'nın Türkiye temsilcisi olarak, kuru gıda ve meyve-sebze işleme sanayisine kurutma ve proses teknolojilerinde çözüm ortaklığı sunuyoruz.

İletişime geçin
Tecnofrutta Tünel Kurutucu

Tecnofrutta Kurutma ve İşleme Sistemleri

Yıkamadan kesime, kurutmadan pastörizasyona kadar ölçeğe göre kurulan proses hatları. 2001'den bu yana faaliyet gösteren İtalyan Tecnofrutta, tarım-gıda, farmasötik, tütün ve pet food endüstrilerine yönelik endüstriyel kurutucularda dünya çapında lider konumdadır ve beş kıtada tesis devreye almıştır. Pilot ölçekli ünitelerden yüksek kapasiteli otomatik hatlara kadar çalışır; mevcut tesislerin modernizasyonu ve otomasyonu da faaliyet alanı içindedir.

  • Gıda ürünleri, tütün ve farmasötik ürünlerin kurutulması içintasarlanmış bantlı kurutucular.

    Çalışma prensibi kontrollü hava akışıyla üründen neminalınmasına dayanır. L10P13, L10P8, L10P7 ve L9P3 modelleri farklı kapasite ve katsayılarıyla sunulur; yüksek hacimli ve tek tip üretim için uygundur.

  • ES5 modeli başta olmak üzere tepsili statik kurutucular.

    Küçük partiler, sık ürün değişimi ve özel ürünlerde sürekli sisteme göre daha esnek çalışır; kurutma rejimi ürün bazında ayarlanabilir.

  • TF26, endüstriyel kurutmaya yönelik domateslerin sürekli kesimi için geliştirilmiştir; dairesel yapısı ve kesintisiz iş akışı sayesinde yüksek verim ve sabit kesim hassasiyeti sağlar.

    Taglierina, taze domatesi iki parçaya ya da kitap şeklinde açarak keser; spiral sarımlı rulo çiftleriyle oluşturulmuş hizalama ve kalibrasyon bölgesi içerir. Dikey dilim kesme makinesi de seride yer alır.

  • Sürekli pişirici, parça, küp ve yaprak formundaki sebzelerin kesintisiz pişirilmesi içindir; kesikli sistemlere göre ürünler arası tutarlılığı artırır. L9 ve L18 pastörizatör hatlarında ısıl çevrim, makinenin üst bölümüne yerleştirilmiş yüksek debili püskürtücülerden nebulize edilen su yağmuru ile gerçekleştirilir.

Tecnofrutta Şirket Logosu

Tarladan kuru ürüne Tecnofrutta hattı

1

Kabul ve Yıkama

Ürünün boşaltılması, barbotajlı tankta yıkanması ve zorlamalıdurulama tünelinden geçirilmesi.

2

Kesim

Kurutmalık domateste TF26 ile sürekli kesim veya taglierina ile ikiye/dilime ayırma; ürünün hizalanması ve kalibre edilmesi.

3

Kurutma veya Pişirme

Sürekli bantlı kurutucuda ya da statik kurutucuda neminalınması; alternatif olarak sürekli pişiricide ısıl işlem.

4

Pastörizasyon &Paketleme Hazırlığı

Ambalajlanmış ürün için L9 veya L18 pastörizatör hattı; kuru üründe soğutma, tasnif ve ambalaja aktarım.