Hat İçi Yabancı Madde Tespiti
İsveçli Food Radar'ın Türkiye temsilcisi olarak, gıda sanayisine ürün güvenliği teknolojilerinde çözüm ortaklığı sunuyoruz.
Food Radar Mikrodalga Tespit Sistemi
Pompa ile transfer edilen üründe, proses borusunun içinde, akış kesilmeden yabancı madde tespiti. 2003'te kurulan İsveç merkezli Food Radar, X-ray, mıknatıs ve kamera sistemlerinden farklı olarak mikrodalga teknolojisi kullanmakta; dielektrik farklılığını ölçerek yoğun olmayan yabancı maddeleri de tespit etmektedir.
-
X-ray yoğunluk farkına dayalı çalışır; metal dedektörü yalnızca iletken malzemeyi görür.
Yumuşak plastik, ahşap, kauçuk ve meyve çekirdeği parçası ürünle benzer yoğunlukta olduğundan bu sistemlerin hiçbirinde görünmez. Yumuşak plastik en yaygın gıda kontaminanlarından biridir; çekirdek parçasının keskin kenarı ise cam kadar risklidir.
-
Sistem ürünün dielektrik özelliğini okur.
Yabancımaddenin dielektrik değeri ürününkinden farklı olduğu için, yoğunluğu düşük olsa dahitespit edilir. Böylece hem yoğun hem düşük yoğunluklu yabancı maddeler tek bircihazla yakalanır.
-
Cihaz proses borusu üzerine, tercihendolumdan hemen önceki noktaya monte edilir ve ürünün tamamını tarar.
Yabancımadde tespit edildiğinde yalnızca ilgili ürün dilimi otomatik valfle hattan ayrılır; hatdurmaz, ürün kaybı asgari düzeyde kalır. Her olay zaman damgasıyla kaydedilir veHACCP dokümantasyonunda kullanılır.
-
Yatırım kararı öncesinde, müşterinin kendi ürünü ve kendi karşılaştığı kontaminan tipleriyle test yapılır.
Testler Avrupa ve ABD'deki merkezlerde gerçekleştirilir. Uygulama alanları: domates sosu, pesto, salsa, çorba ve dressing; küp domates, biber ve soğan; reçel, marmelat, meyve preparatı ve pulplu meyve suyu; bebek maması.
Tespitten ayırmaya
Food Radar
1
Tarama
Ürün boru içinde akarken sürekli taranır; ürünün tamamı sistemden geçer.
2
Tespit
Dielektrik farkı eşik değerini aşan nokta yabancı madde olarak işaretlenir.
3
Ayırma
Yalnızca ilgili ürün dilimi otomatik valfle hattan alınır.
4
Kayıt
Her olay zaman damgasıyla kaydedilir; müşteri denetimlerinde ve HACCP dokümantasyonunda kullanılır.